İŞLETME PROSEDÜRÜ
Konu: MHS ORGANİK ÜRÜNLER SAN VE DIŞ TİC LTD ŞTİ bünyesindeki dışarıdan satın alınarak satışa hazır hale getirilen Konvansyonel ve Organik Ürünlerin niteliğinin korunmasıyla ilgili tedbirleri kapsamaktadır.
- Hammadde Kabulü
- Hammaddeler onaylı tedarikçilerden alınır.
- Gelen ürün faturasında organik ibaresine bakılarak, konvansyonel ve organik ayrımı yapılır.
- Gelen ürün kolilerinin sağlamlığı ve üstünde içindeki ürünü belirtir ibarenin olması, Müteşebbis veya ürün sertifika nosu son kullanma tarihinin olmasına dikkat edilir.
- Koli adedi veya kilogramının fatura tutarı kadar olmasına dikkat edilir.
- İşleme Süreci
- Hammadde işleme sürecinde organik ve konvansyonel ürünlerin dolum makinesi ayrıdır. Dolum makinesi temizliği her ürün için ayrı ayrı hava makinesi ile yapılır.
- Dolum esnasında hijyen kurallarına uygun hareket edilecektir.
- Personelin kişisel temizliğine dikkat etmesi, dolum esnasında eldiven bone ve önlükle paslanmaz tezgah üzerinde çalışma yapılacaktır.
- Kolileme sürecinde ürün cinsine göre titizlikle kolileme işlemi yapılacaktır.
- İşleme süreci bittiği takdirde çalışılan yerin temizliği ve düzenine riayet edilmesi.
- Organik ve Konvansyonel ürünler için ayrı paslanmaz üretim tezgahı kullanılacaktır.
- Üretim, şahit numune ve parti no saklanarak yapılır ayrıca her ürün etiketteki parti numarası ile takip edilecektir. Parti nuarası son kullanma tarihidir.
- Depolama ve Sevkiyat
- Organik ve Konvansyonel ürünler ayrı raflarda ve gıdaya uygun raf sistemleri kullanılarak depolama işlemi yapılır.
- Depoloma işleminde ürün cinsine göre koliler istif edilir.
- Hijyen kurallarına harfiyen uyulur.
- Sevkiyat işleminde ise sevkiyat yapılacak aracın temizliği günlük kontrol edilip organik ürünlerin yanında konvansyonel ürünler olmayacak şekilde kesilen faturada belirtilen cinsi ve miktarında araca yüklenip sevkiyat personeline teslim edilecektir.
İşleme ve Sevkiyat prosedürlerine uyulması uymayanlar hakkında gerekli yaptırımların yapılması hususunda gerekli hassasiyetin gösterilmesi önemle rica olunur.
100
'den fazla Organik Ürün
4000
'den fazla Satış Noktası
400
'den fazla Çözüm Ortağı
4700
m² Üretim Alanı
“